Ovenschotels waar je blij van wordt

Zowel groot als klein kan je altijd plezieren met een smakelijke ovenschotel met gehakt. Hachis parmentier is de ultieme klassieker die je zelf nog kan pimpen met bv. stukjes tomaat, bloemkool of gewoon met restjes uit je koelkast. Ook met de soorten gehakt kan je volop variëren: gemengd gehakt, varkensgehakt, rundgehakt, kalfsgehakt, lamsgehakt, kippengehakt… Alles kan en alles mag!

Tip: Kies je voor mager gehakt zoals kalfsgehakt? Hou er dan rekening mee dat dit wat sneller kan uitdrogen dan bijvoorbeeld gemengd gehakt of lamsgehakt. Wat extra vocht (zoals een scheutje bouillon of room) kan helpen om het goed sappig te houden.

Van deze ovenschotels beginnen je tafelgenoten ongetwijfeld te watertanden:

Ook gevogelte is perfect geschikt om in de oven te bereiden. Voor een ovenschotel met kip of kalkoen kan je het vlees in z’n geheel braden of je kan het vooraf in stukken snijden. Voeg tijdens het garen van het vlees gewoon je favoriete groenten toe en klaar is kees! Hou hierbij wel rekening met de gaartijd van de groenten. Harde groenten zoals wortelen of aardappelen zullen langer in de oven moeten dan zachte groenten zoals paprika of courgette.

Een smeuïge aardappelpuree of lekkere gekookte patatjes smaken natuurlijk altijd. Maar ook in ovenschotels kan je met deze veelzijdige knol heel wat kanten uit. Laat je tafelgenoten genieten van een klassieke gratin dauphinois, heerlijk bij een stukje vlees! Of ga voor super easy met knapperig geroosterde aardappelen in de oven.

Tip: Maak je een ovenschotel met aardappelpuree? Voeg dan een extra klontje boter of wat meer melk of room toe. Zo voorkom je dat je puree te droog wordt. 

Laat je oven het werk doen met deze recepten. 

Geen probleem! Ook voor een ovenschotel met vis hebben we heel wat recepten voor je klaar staan. Wat dacht je bijvoorbeeld van een vispannetje van hondshaai met prei, tomaat en ui? Laat je inspireren door deze ovenschotels:

Met een vegetarische ovenschotel waar groenten centraal staan scoor je ongetwijfeld! Serveer je tafelgenoten zeker eens deze aardappeltaart met spruitjes en spinazie. Succes verzekerd met deze ovenschotels!