Bram en Maxime van de Schranshoeve
Verhaal

Chef Bram van de Schranshoeve: “Vlamingen mogen gerust wat chauvinistischer zijn.”

Bij brasserie de Schranshoeve koken ze uitsluitend met lokale producten. Lees hier waarom en maak kennis met chef Bram.

Lees meer
De Poort
Verhaal

Lang leve de winter, lang leve de kolen, de patatten en de prei bij De Poort

De Poort, een landbouwbedrijf in Kuurne, is gespecialiseerd in wintergroenten. Lees het verhaal van zaakvoerders Tine en Mathieu. 

Lees meer
Sint-jakobsvruchten op een groot bord, opgediend in hun eigen Sint-jakobsschelp met bloemkoolmousse, witloof en spekjes. Glaasjes wijn en bestek ligt mee naast het bord, klaar om het feestmaal aan te vallen.
Kooktips

Feestelijke gerechten met vis om mee uit te pakken

Zoek je een visgerecht voor je feestmenu? Zoek niet verder! We bundelden hier onze beste recepten met lokale vis.

Lees meer
Gevulde kalkoen in ovenschaal
Kooktips

De perfecte (gevulde) kalkoen klaarmaken

Kalkoen past het hele jaar door op tafel. Ontdek hier hoe je een gevulde kalkoen klaarmaakt.

Lees meer
Een eetbaar korfje van krokant filodeeg dat gevuld is met gestoofd witloof en een gehakt balletje. Deze staan gepresenteerd op een taartenschotel, zo ogen ze nog extra feestelijk. Op de achtergrond zie je enkele kerstlichtjes branden.
Kooktips

Warme hapjes om je smaakpapillen op te warmen

Met warme hapjes is de toon van je menu meteen gezet. Wij delen onze favoriete recepten.

Lees meer
Steamed buns gevuld met pulled pork en knapperige groentjes zoals wortels en radijzen. Ze liggen op een krant op tafel met stukjes limoen erbij.
Kooktips

Hoe pulled pork maken?

Pulled pork staat voor langzaam gegaard varkensvlees. Het vlees is sappig, zacht en valt zo uit elkaar. 

Lees meer
Gepofte zoete aardappel met wortelen, radijsjes, rode biet en appel gepresenteerd op een blauw bord met een rucola slaatje als bijgerecht.
Kooktips

De zoete aardappel, een echte allrounder

Bakken, grillen, koken... Noem maar op, met de zoete aardappel kan het allemaal. 

Lees meer
Pulled lam
Kooktips

Lamsvlees bereiden op 3 manieren: tips en recepten

Op zoek naar tips om lamsvlees te bereiden? Vind hier kooktips en recepten met Pastorale-lamsvlees.

Lees meer
Robby Kelchtermans van CSA Het Blokhuis
Verhaal

Binnenkijken in CSA-boerderij Het Blokhuis

Negen jaar geleden groeide het idee bij Robby om mee in het bedrijf te stappen bij zijn nonkel. Hij installeerde...

Lees meer
Kaassaus
Kooktips

Koken met kaas van bij ons: 5 tips voor succes

Op zoek naar gerechten met kaas of tips om te koken met kaas? Vind hier recepten met Belgische kazen.

Lees meer
Roerei met tomatensalsa
Kooktips

Hoe het perfecte roerei maken?

Hoe maak je een roerei? Dankzij deze tips en roerei recepten met eieren van bij ons heb je altijd een...

Lees meer
De zaakvoerders van Staveshof
Verhaal

Op stap in de biologische appel- en perenboomgaard Staveshof

Alles wat bij het Staveshof in Wieze (Oost-Vlaanderen) wordt geteeld is biologisch, van hun appelen en peren tot de kippen en schapen...

Lees meer
Salade van andijvie en geitenkaas
Kooktips

Salades met kaas, lekker veelzijdig!

Van lichte salades tot vullende maaltijdsalades, van klassiekers met geitenkaas tot verrassende combinaties: ontdek hier de lekkerste salades met kaas.

Lees meer
Druiven Philip Dewit
Verhaal

Serrist Philip Dewit: “Fier op onze druiven.”

De Vlaams-Brabantse tafeldruiven van Druiven Dewit zijn groot, zoet, sappig en een product van puur vakmanschap. 

 

Lees meer
Fruitige salade met kip
Kooktips

Deze salades met kip zijn klaar in een wip

Wil je ook overheerlijke slaatjes met kip maken? Vind hier tips en recepten met kip van bij ons.

Lees meer