Het verpakken van kaas
Productinformatie

Kaas maken: het traject van melk tot kaas

Hoe wordt kaas gemaakt? En waar wordt kaas van gemaakt? Je leest het hier.

Lees meer
Op tafel staat een grote rechthoekige ovenschaal op een houten plank. Er staan witte bordjes langs met bestek om op te scheppen met een witte lepel. Bij de ovenschotel ligt ook een bruin servette. Het gerecht is afgewerkt met verse basilicum die mooi contrast geven op de tomatensaus en goudgele krokante aardappeltjes.
Productinformatie

Aardappelen in alle soorten en maten

Ontdek hier welke soorten aardappelen je best gebruikt voor puree, frietjes en tal van andere aardappelrecepten!

Lees meer
Alex en Linda van Rawijs
Verhaal

Coöperatieve boerderij Rawijs: een straf verhaal over gemeenschapsvorming

Rawijs uit Lochristi is een groente- en fruitboerderij 2.0. 10 jaar geleden maakten ze de beslissing om hun serres te...

Lees meer
Het team van Blauwbessen Indekeu
Verhaal

Blauwbessen Indekeu: een warme en zorgzame zelfplukboerderij

Het bedrijf van Hilde Indekeu uit Peer is er eentje met een lange en bijzondere geschiedenis. Intussen groeide de boerderij...

Lees meer
Ann Keymeulen
Verhaal

Waarom kaasmeester Ann Keymeulen gepassioneerd is door Belgische kazen

Kaasmeester Ann Keymeulen heeft een liefde voor Belgische kazen. Lees hier waarom.

Lees meer
Vaneleke
Verhaal

Het Vaneleke: ambachtelijk hoeve-ijs op basis van schapenmelk

Bij Het Vaneleke kan je het heel jaar door terecht voor een huisbereid ijsje, yoghurt, plattekaas en andere zuivelproducten op...

Lees meer
Zeetong à la meunière
Productinformatie

Zeetong: het traject van vangst tot veiling

Hoe en waar wordt zeetong gevangen? Welke weg legt zeetong af van vangst tot veiling? Lees er hier alles over.

Lees meer
Geert Verhulst van 't Meikensvlasvarken
Verhaal

T’ Meikensvlasvarken: sterk merk in West-Vlaanderen

Zaakvoerder Geert nam als 21-jarige de varkenskwekerij van zijn moeder. Vandaag staat hij nog steeds met veel fierheid aan het...

Lees meer
Filip Claeys
Verhaal

Restaurant De Jonkman** krijgt bekroning voor bierkaart van het jaar

De prijs voor Bierkaart van het Jaar 2019 ging dit jaar naar Restaurant De Jonkman uit Sint-Kruis Brugge. Lees er...

Lees meer
An Martens
Verhaal

Foodpairing met biersommelier An Martens: 5 combinaties waar je wild van wordt (beloofd!)

Waarop moet je letten als je gerechten wil pairen met Belgische bieren? Vind hier 5 tips van biersommelier An Martens.

Lees meer
Café
Productinformatie

De pint, een rijke geschiedenis

Waar komt ons heerlijk bier nu eigenlijk vandaan? Bekijk hier de geschiedenis van onze Belgische pint. Veel lees plezier!

Lees meer
Van Haesendonck
Verhaal

Familie Van Haesendonck: Een leven lang samen

Van de vier broers en twee zussen die geboren en getogen zijn op de boerderij was er maar een zus...

Lees meer
The Young Knighthood
Verhaal

“The Young Knighthood”: club voor jonge Belgische bierbrouwers

“The Young Knighthood”: wie zijn ze, wat doen ze en wat drijft hen? Lees hier alles over deze club voor...

Lees meer
Achter de schermen bij Spéciale Belge
Verhaal

Mannen met smaak en karakter: achter de schermen bij Spéciale Belge

Welke kaas bij welk bier? Vind hier tips voor de lekkerste combinaties van bieren en kazen van bij ons.

Lees meer
Geert Vindevoghel
Verhaal

Hoeve Vindevoghel: een heel jaar rond eigen geteelde aardappelen

Sinds 1989 staan Geert en Krista Vindevoghel aan het roer van Hoeve Vindevoghel. Samen zorgen ze voor hun runderen en...

Lees meer