Salad in a jar

Lunch met kip: 5 tips voor meer variatie

Zin in iets anders dan broodjes met kipsalade? Check onze tips voor een gevarieerde lunch met kip van eigen bodem. 

Lees meer
Pluimveehouder Olivier
Verhaal

Het verhaal achter de Gallux-kip, 100% Belgisch en gekweekt met respect voor dier en milieu

Wat maakt de Gallux-kip zo bijzonder? Pluimveehouder Olivier vertelt je het verhaal van ei tot bil.

Lees meer
Een homemade shnitzel ligt op een pastelroze bord, samen met aardappelpuree, verse sla en zelfgemaakte mayonaise. Er is nog wat extra salade in een wit potje en mayonaise voor extra lekkers op te scheppen.
Kooktips

Zelf de perfecte wiener schnitzel maken

Ontdek hier hoe je een Wiener Schnitzel klaarmaakt met ingrediënten van eigen bodem.

Lees meer
Bart en Filip van Duroc d'Olives

Het verhaal achter het varkensvlees van Duroc d'Olives

Een smaakvol en duurzaam stukje varkensvlees, daar maken Bart en Filip van Duroc d'Olives een erezaak van.

Lees meer
Slager Ruben Vande Walle

Waarom het vlees van Slagerij Vande Walle gesmaakt wordt door hobbykoks en sterrenchefs

Slagerij Vande Walle is de enige slagerij in Vlaanderen die zelf kweekt, slacht en verwerkt. Lees hier hun verhaal.

Lees meer
Stoofpotje met lamsvlees staat klaar op tafel om uit geschept te worden. Bovenop de stoofpot ligt een laagje krokante aardappelschijfjes. Deze stoofpot noemt men Lancashire hotpot.
Kooktips

Een lekker lamsstoofpotje, dat maak je zo

Lamsvlees van bij ons biedt heel wat culinaire mogelijkheden, waaronder ook een lekkere stoverij.

Lees meer
Rundveehouder Tim van Van het Lindeveld

Rundveebedrijf Van het Lindeveld: waar vakmanschap en een korte keten centraal staan

De passie waarmee Tim en Dorien in hun bedrijf aan de slag gaan vertaalt zich in een heerlijk stukje vlees.

Lees meer
Caesarsalade
Productinformatie

Hoe kip bewaren, invriezen en ontdooien?

Waar moet je op letten als je kip aankoopt? Hoe bewaar je kip? En, hoe moet je het vlees invriezen?

Lees meer
Mano Zaal aan de barbecue

BBQ’en als een pro? Mano Zaal helpt je op weg

Voor Mano Zaal kent de barbecue geen geheimen meer. Ontdek zijn tips voor de lekkerste barbecuegerechten.

Lees meer
Ward Lemmelijn houdt een bord vast

Wat staat er op het menu van roeier Ward Lemmelijn?

Hoe ziet toproeier Ward Lemmelijn zijn trainingsschema eruit en wat zijn z'n favoriete gerechten?  

Lees meer
Gebraden kip uit de oven

Welke specerijen en kruiden passen goed bij kip?

Welke (verse) kruiden zijn lekker bij kip? Vind hier enkele suggesties en recepten met kip van eigen bodem.

Lees meer
Carpaccio
Kooktips

Carpaccio, een gerecht voor fijnproevers

Carpaccio is een echte Italiaanse klassieker die je ook perfect kan maken met ingrediënten van hier.

Lees meer
Groot wit bord met 4 stukjes versneden varkenshaasje, geroosterde pompoen en zoete aardappel. Er staat een klein grijs potje op het bord met truffelmayonaise is en houten lepeltje. Het bordje is afgewerkt met verse tijmblaadjes en een licht blauwe servet langsheen het bord.

5 veelgestelde vragen over vlees en vleesvervangers

Zijn kant-en-klare vleesvervangers gezonder dan vlees? Lees hier het antwoord op deze en nog 4 andere vragen over vleesalternatieven.

Lees meer
Ivan De Keyser

Ivan De Keyser van Breydel: “Een korte keten is voor ons erg belangrijk.”

Bij Breydel staan lokaal en een korte keten voorop. Lees hier waarom en maak kennis met zaakvoerder Ivan.

Lees meer
Kotelet met blackwellsaus en geroosterde spruitjes

Spiering: een stukje vlees dat veelzijdiger is dan je denkt

Gebakken in de pan overtuigt varkensspiering altijd. Ook in een stoofpotje of de oven is dit stukje vlees super. 

Lees meer