Kaasweetjes

Wist je dat ?

• Je voor één kg kaas ongeveer 10 liter melk nodig hebt.
• Kaas rijk is aan eiwitten. Verse kaassoorten bevatten tussen de 5 en 10% eiwitten, harde kazen tussen de 25 en 30%.
• Er wel 300 verschillende soorten Belgische kazen zijn. Elke kaas heeft bovendien zijn eigen unieke bereiding.
• Twee plakjes kaas (ongeveer 40 g) goed zijn voor ongeveer 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid calcium voor een volwassene.
• Wei wordt gebruikt bij de bereiding van ijs, frisdranken en koekjes.
• Het vetgehalte van kaas sterk kan variëren. Magere kaassoorten bevatten minder dan 20 g vetten per 100 g kaas, roomkazen dan weer meer dan 45 g.
• Gerijpte kaas een bron is van de vitaminen B12 en B2. Gerijpte kaas biedt zo onder meer ook een goede aanvulling op een vegetarische voeding.