Côte à l’os met champignonsaus
Deze côte à l’os met champignonsaus is een ware traktatie voor vleesliefhebbers. Sappig rundvlees met een volle champignonsaus, perfect voor een gezellige avond aan tafel. Dit gerecht brengt restaurantkwaliteit naar je eigen keuken, voor als je echt eens wilt uitpakken!
Bereiding
Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer daar het vlees een halfuur in.
Dep het vlees droog en rooster het naar smaak.
Laat het 10 minuten rusten onder een vel aluminiumfolie.
Snijd de champignons in vieren en bak ze goudbruin in een klontje boter.
Voeg er de wijn aan toe en laat ’m verdampen.
Giet er dan de kalfsfond bij, de room en de peterselie.
Laat de saus indikken op hoog vuur.
Snijd het vlees in plakjes en serveer met de champignons en met gebakken aardappelen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
