Hoe je zelf superkrokante aardappelwedges maakt
Nog nooit aardappelwedges gemaakt, zeg je? Tijd om het eens te proberen! Deze aardappelpartjes uit de oven zijn ideaal als aperitiefhapje of bijgerecht, makkelijk om te maken en in een wip klaar. Hoe je je aardappelwedges lekker krokant aan de buitenkant en binnenin heerlijk zacht krijgt, ontdek je in deze tips.
Aardappelpartjes in de oven: 3 tips voor goudbruin succes
- De krokantste aardappelwedges maak je met vastkokende aardappelen. Voorzie 500 gr aardappelen voor 4 personen. Wil je graag je aardappelen rechtstreeks bij de boer kopen? Vind hier alle hoeveverkooppunten in jouw buurt.
- Kruiden kan steeds met peper en zout. Experimenteer met andere kruiden en smaken voor overheerlijke aardappelpartjes uit de oven. Met rozemarijn zit je altijd goed, maar ook knoflookpoeder zorgt voor een verrukkelijk resultaat. Hou je van pikant? Voeg wat cayennepeper toe voor extra pit. Ben je een kaasliefhebber? Strooi er wat gemalen oude harde kaas over voor extra smakelijke aardappelpartjes.
- Besprenkel steeds met voldoende olijfolie.
Krokante aardappelwedges maken in 5 stappen
Aardappelwedges maken is makkelijk. Volg deze stappen voor een perfect resultaat.
- Schil de aardappelen en snijd ze in partjes.
- Leg de partjes op een bakplaat.
- Kruid met peper en zout. Besprenkel met een flinke scheut olijfolie en de gemalen oude kaas. Meng alles goed.
- Zet in een voorverwarmde oven op 190° gedurende 40-45 minuten of tot de aardappelwedges goudbruin zijn.
- Haal de gekruide aardappelpartjes uit de oven en serveer met een frisse dip. Meng 2 eetlepels mayonaise met 1 à 2 eetlepels zure room. Meng hieronder ½ koffielepel gerookt paprikapoeder, 1 geplet teentje look, 1 theelepel citroenrasp en 1 eetlepel gehakte peterselie.
Ga zelf aan de slag en verras met deze overheerlijke aardappelwedges uit de oven
De aardappel is superfood van bij ons. Of je de aardappelwedges met vlees, vis, kip of konijn eet of het liever vegetarisch houdt maakt niet uit. Met aardappelpartjes kan je alle kanten op. Wist je dat voor alles wat lekker is om in deze gerechten te gebruiken, je in de winkel een even lekkere bioversie vindt?
Probeerde je onze tips voor lekker krokante aardappelwedges? Of ken je nog een aardappelwedges recept dat we zeker moeten proberen? Laat het ons weten via Facebook, Instagram of Twitter met #lekkervanbijons.
