Desserts met eieren waar je k-ei-blij van wordt
Heb je nog veel verse eieren in de koelkast staan die hun houdbaarheidsdatum naderen of net bereikten? Gooi ze zeker niet weg. Kook ze of verwerk ze in gerechten. Een dessert maken met eieren is een manier om in 1 keer je resterende voorraad te gebruiken. Denk aan sabayon, flan, meringue, crème brûlée, cake, brownies… Nood aan wat tips of recepten? Doe hier inspiratie op voor een dessert met eitjes als basisingrediënt!
Dessert met veel eieren
Desserts met eieren in de hoofdrol zijn een ideale afsluiter voor je paasbrunch, maar ze passen uiteraard op elk moment van het jaar. Voor sommige gerechten heb je enkel het eigeel nodig en voor andere enkel het eiwit. Wat nu? Maak meteen 2 of 3 desserts en pak uit met een heus buffet. Tegen een duo van chocolademousse en crème brûlée zegt niemand nee. En wat dacht je van meringue en sabayon? Of pavlova en flan karamel? Snuister tussen onze recepten voor desserts met eieren: er is voor ieder wat wils!
Dessert met 1 ei
Je wil een dessert maken, maar je hebt nog maar 1 eitje in de koelkast? Ook daar weten we raad mee. Verwerk het in deeg voor taartjes en pannenkoeken. Of klop de eidooier los en bestrijk daarmee de randen van deeg voor bijvoorbeeld een galette.
Gezond dessert met eieren
Wil je gezond(er) eten, maar jezelf ook af en toe verwennen met een dessert? Dat kan perfect samengaan. Kleine veranderingen kunnen al een groot effect hebben.
En jawel, een ei mag erbij. Maar voeg bijvoorbeeld minder suiker of toppings zoals slagroom toe aan je dessert. Dat is een makkelijke eerste stap. Een pannenkoek met bruine suiker? Met vers seizoensfruit van bij ons is hij veel voedzamer en lekkerder! Een ei als bindmiddel voor broodpudding met oud brood en restjes fruit is eveneens goed besteed.
Ook bij andere dessertklassiekers zoals chocolademousse en wafels kan je het suikergehalte naar beneden halen zonder in te boeten aan smaak. Onze recepten voor ongezoete chocolademousse en wafeltjes zijn het bewijs. Beperk je porties, zowel in grootte als in frequentie. Maak ook van gezonde desserts geen dagelijkse kost. Zet ze in als gelegenheidskost om telkens weer naar uit te kijken en er dan ook echt van te genieten.
Dessert met eieren en chocolade
Wie desserts met eieren en chocolade zegt, zegt chocolademousse en chocoladecake? Goed gedacht, maar ook voor brownies, chocolademoelleux en chocoladetaart zijn beide ingrediënten onmisbaar. Ken jij nog andere nagerechten met ei en chocolade? We zijn benieuwd naar jouw tips!
Tip: koken met bio- of hoeveproducten
Voor alles wat lekker is om in onze recepten te gebruiken, bestaat er in de winkel een even lekkere bioversie. Of koop je producten rechtstreeks bij de boer. Vind hier een verkooppunt in je buurt.
Nog tips voor een snel dessert met ei?
Laat het dan zeker weten via onze Facebook-pagina, op Twitter of via een leuke foto of video op Instagram met #lekkervanbijons! Ook suggesties voor makkelijke desserts met eieren zijn welkom!
Blijf op de hoogte van onze laatste nieuwtjes: schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief of volg ons ook op YouTube of Pinterest.
