Klopt het dat mensen geen koemelk verdragen?
Je moet écht geen kalf zijn om graag koemelk te drinken. De meeste westerlingen kunnen zorgeloos melk drinken. Al klopt het wel dat niet iedereen de lactose – de melksuiker die van nature in melk zit – even goed kan verteren. Dat is meestal genetisch bepaald. Door een tekort aan het enzym lactase kan je een voedselovergevoeligheid ontwikkelen voor lactose. Dat doet zich maar voor bij een minderheid in België. Veel volwassenen denken dat ze lactose-intolerant zijn, terwijl dat vaak niet het geval is. Vandaar het belang van een correcte diagnose door een arts, onder meer op basis van specifieke testen. Wanneer er na grondig onderzoek een lactose-intolerantie wordt vastgesteld, moet er een lactosebeperking worden ingevoerd rekening houdend met de individuele tolerantiegrens.
Referenties:
