Eric Mommens is al de vierde generatie die actief is in de akkerbouw. Begin jaren 80 nam hij het bedrijf over van zijn ouders. Zoon Marnick zet binnenkort als vijfde generatie het bedrijf verder.

Momenteel zet Aardappelen Mommens voornamelijk in op het telen van pootaardappelen. Toch telen ze nog een aantal aardappelsoorten voor consumptie, die je in de hoevewinkel of in het aardappelhuisje kan aankopen.