Maarten en Wim telen een grote diversiteit aan groenten en selecteren de beste rassen. Met een doorgedreven teeltplan dat zoveel mogelijk samenwerkt met de natuurlijke systemen streven ze naar een grote veerkracht. De keten zo kort mogelijk houden is daarom zeer belangrijk. Hoe minder ze moeten inzetten op industriële gewassen die een lange keten moeten afleggen hoe meer ze kwaliteit kunnen nastreven.

Alle producten worden volledig fossielvrij tot bij de afhaalpunten gebracht. Met fiets en boot op zonne-energie vervoeren ze jaarlijks tonnen groenten naar de nabijgelegen stad Gent.