De geschiedenis van de hoeve de drie linden gaat terug tot de 18e eeuw. Door de jaren heeft de zaakvoerster haar landbouwbedrijf grondig moeten aanpassen, onder andere door het plotse overlijden van haar man Jean-Claude. Als boerin kan je niet bij de pakken blijven zitten en met volle goesting heeft ze zich dan ook op de hoevewinkel toegelegd. Sinds kort is zoon Fréderic in de zaak gestapt om de korte keten verkoop nog verder uit te bouwen. Dochter Stéphanie heeft iets verder op een melkvee bedrijf. Het “boeren” met respect voor natuur en dieren zit dus in hun bloed.