Sinds 1 juli 2011 zetten Karel en Mieke De Nil de hoeveslagerij en het landbouwbedrijf verder van hun ouders. 
Ze kweken Duroc-varkens en Belgisch Witblauw-rundvee. De maïs die ze inkuilen dient als voornaamste voedsel voor de dieren. Ze willen dan ook een hoog kwalitatief en vers product op de markt brengen door de afstand tussen producent en consument zo klein mogelijk te houden.

De dieren worden geslacht in het slachthuis en worden met eigen transport vervoerd. Het versnijden en verwerken gebeurt bij hen thuis in de versnijdingsruimte.
In de winkel worden de producten zaterdag om de veertien dagen rechtstreeks verkocht aan de consument.

Alles wordt op bestelling voor gemaakt. De producten worden volgens de gewenste hoeveelheid van de klant versneden en verpakt.
Bestellen kan via de website of via e-mail of telefoon.