Eind de jaren ‘90 werd de hoeveslagerij opgericht door Koen zijn ouders, in 2013 werd de zaak overgenomen door Koen. Ondertussen wordt de hoeveslagerij uitgebaat door Koen en Stefanie Dreser - Laukens, samen hebben we twee zoontjes Henri en Alouis.

In de hoeveslagerij verkopen ze rundsvlees van eigen kweek, namelijk het Belgisch Witblauw. Van  maart tot eind oktober lopen ook de koeien buiten in de weides rond de hoeve.
De koeien zijn hun passie, ze hechten dan ook heel veel belang aan hun comfort! Ze telen zelf de gewassen die dienen als ruwvoeder. Ze weten wat ze hun koeien geven en ze kunnen deze lijn doortrekken naar de winkel, ze staan meer dan 100% achter het vlees dat ze verkopen!