22 jaar geleden richtten Ludo en Linzi een ijssalon op, gelegen op het domein van hun 100-jarige herenhuis. 

Het huis had bij de lokale bevolking de bijnaam ’t Kasteeltje en dat werd dan ook de naam van hun nieuwe zaak. Al het ijs is er huisbereid met melk van de eigen geitjes.

Later werd het assortiment uitgebreid met kazen, eieren, honing en hoevevlees.  Kleinschaligheid en eerlijke producten rechtstreeks van de boer tot bij de consument, dat is waar ‘t Kasteeltje voor staat.