Welke producten kan je hier vinden?

Het deeg krijgt in vijf rustmomenten de tijd om tot volle ontwikkeling te komen. Die rust en traagheid zijn bepalend voor de kwaliteit, de verteerbaarheid en de ongeëvenaarde smaak. Het verschil in smaak ervaar je van bij de eerste beet; het brood ruikt lekker, de korst smaakt krokant, het kruim is veerkrachtig en mengt zich goed met je speeksel. En daar in je mond start de eerste vertering, het brood komt vervolgens binnen in je lichaam en is een feest voor je darmen. Ons lichaam, dat veel intelligenter is dan wij, herkent dat er tijdens de vijf rustmomenten een fermentatie is gebeurd met als resultaat: een rijke smaak. Je eet twee boterhammen en bent normaal voldaan. Het Traagste Brood smaakt op zich; een beetje boter, olijfolie en grof zout maken er al een feest van.

Broodnodig gelooft dat beter lekker dan veel het gezondste moto is voor een aangenaam leven.