De Kollebloem
Bioproducten
Over
Wie zijn ze?
De Kollebloem is sinds 1985 een werk- en leefgemeenschap op biologisch-dynamische grondslag. Ze werkt aan de ontwikkeling en opbouw van een klantondersteunende en klantgedragen, vrije dorpsboerderij. Zaakvoerders zijn Ruben Segers, Manuel Baeyens, Leen Verwimp (oprichter) en Antoine De Paepe (oprichter).
De Kollebloem produceert wat de klant vraagt: voedsel dat hem werkelijk voedt. Dat vraagt om vrijheid en nabijheid. Vrijheid voor de boer om zich in de teelt te richten op daadwerkelijke, persoonlijke verbinding. Nabijheid voor boer en klant, die voor elkaar een gezicht hebben en samenwerken aan een dynamisch proces van voortdurende vernieuwing: nieuwe teelten, geschikte variëteiten, lokale rassen door bedrijfseigen zaadteelt, …
Hoe de boeren en de klanten in het wederkerige proces van economische uitwisseling (arbeid, producten, koop-, leen- en schenkgeld, allerlei vormen van ondersteuning) ieder een eerlijk deel geven, is een permanente vraag en zorg.
Welke producten kan je hier vinden?
Groentepakketten, fruitpakketten, Fruit Op Het Werk (in GENT), hoevewinkel, B&B.
De groenten zijn biodynamisch en DEMETER-gecertificeerd. De Kollebloem gaat dus nog een stapje verder dan gewoon bio, met minder bemesting en nog meer zorg voor de bodem.
Ze kweken ook Oost-Vlaamse runderen, volledig met gras gevoederd. Het vlees wordt diepgevroren online verkocht en in de hoevewinkel.
Je kan logeren op de bioboerderij in de B&B met 2 kamers en een studio. Je kan er genieten van een heerlijk uitgebreid bio-ontbijt en zelfbereide maaltijden.
De bloementuin op de boerderij levert behalve prachtige boeketten voor de winkel ook bloemenzaden die de zorggasten verpakken. Zo kan iedereen de bloemenzaden kopen en zelf een stukje Kollebloem zaaien.
Van de eigen spelt bakt een lokale bakker heerlijk biobrood.
De abonnees van de pakketten kunnen alle droogwaren uit de hoevewinkel bijbestellen in de webshop.
Overige informatie
Naast de eigen verse producten worden ook producten van collega-bioboeren aangeboden om zo een zo groot mogelijk assortiment lokale seizoensproducten te hebben.
Er is een nauwe samenwerking met De Zonnekouter en Ourobouros in het samenwerkingsverband De Vroente.
Contact & openingsuren
9550 Sint Lievens Esse
Leveringsmethodes
Betaalmogelijkheden
