Wie zijn ze?

Lore en Jasper De Middeleer runnen samen met hun ouders De Speiboerderij. De boerderij is al meerdere generaties lang in de familie. Sinds 2000 openden ze ook een hoevewinkel.

De Speiboerderij is biologisch gecertificeerd. Hier gelooft men dat een gezonde bodem de basis is voor gezonde gewassen. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. De bodem wordt er gevoed door eigen stalmest en er op een zorgvuldige manier bewerkt.  Dit zorgt voor duurzame gewassen die gebruikt worden als rantsoen voor de dieren op de boerderij.

De koeien en de geiten worden tweemaal per dag gemolken. Ze hebben toegang tot de weide en hebben daarnaast ook een ruime stalling. Op het menu van de dieren staat een afwisselend en gezond menu. Dit op basis van kruidenrijk gras, een mengteelt van granen en peulvruchten, en voederbieten. Een deel van de koe- en geitenmelk wordt verwerkt tot heerlijke zuivelproducten.