Hoevevlees 't Eendenhof
Hoevewinkel in Avekapelle
Hoevevlees 't Eendenhof
Producten
Over
Wie zijn ze?
Zaakvoerder Willem Dewicke begon in 1995 met de kleinschalige verkoop van varkens- en rundvlees. Hij maakte deze keuze omdat hij een eerlijke prijs wou voor zijn producten. Zo werd Hoevevlees ’t Eendenhof geboren! Momenteel helpen dochter Griet en zoon Roeland ook een handje op de boerderij. Samen baten ze de hoeveslagerij uit.
De korte keten is de passie van Willem. Bovendien streeft hij ook een kleine ecologische voetafdruk na. De voeding van de varkens en runderen bestaat uit granen, maïs, bieten en stro die op de eigen akkers worden geteeld. Daarnaast wordt ongeveer 70% van de energie zelf opgewerkt door middel van zonnepanelen, zonneboilers en een windmolen.
Welke producten kan je hier vinden?
De toppers van Hoevevlees ’t Eendenhof zijn volgens Willem de artisanale paté, het hoofdvlees, de rillettes en het potjesvlees. Deze worden in gesteriliseerde potjes verkocht waardoor ze een bewaartijd hebben van meer dan één jaar. Je kan deze specialiteiten ook in andere hoevewinkels in de streek vinden.
Ook de verse charcuterie van de hoeveslagerij is erg populair zoals de beenham, de gekookte ham, de kookworsten, de salami en nog veel meer.
Natuurlijk is er ook nog het zelfgekweekt varkens- en rundvlees. Het grootste deel van het rundvee op de hoeve is van het Belgisch witblauw-ras, maar daarnaast houden ze ook West-Vlaams rood. Het hoevevlees wordt ook verkocht aan verschillende restaurants in de streek!
Contact & openingsuren
8630 Avekapelle
Leveringsmethodes
Betaalmogelijkheden
