Welke producten kan je hier vinden?

Ze produceren een volledig gamma van harde, zachte tot verse kaas, jonge tot brokkelige kaas, pittig zuur tot zoet, met of zonder kruiden ... Er wordt geëxperimenteerd met nieuwe smaken, bereidingswijzen, kruiden en andere natuurlijke toevoegingen.

Het grote verschil met fabriekskazen is dat ze enkel met rauwe melk werken. Op die wijze blijven de enzymen, vitamines en mineralen bewaard in oorspronkelijke toestand. Zo blijft de oorspronkelijke voedingswaarde beter behouden. Het geeft ook een eigen smaak en rijping die je niet terugvindt in een massaproduct. Bij Kaasmakerij Catharinadal wordt er nog echte kaas gemaakt, zoals 500 jaar geleden. Dat maakt van onze kaas een echt natuurproduct.