Regalys
Bioproducten
Over
Wie zijn ze?
Regalys is in de eerste plaats een familie: de familie Lejeune. Een geslacht van landbouwers, al generaties lang gespecialiseerd in de groenteteelt, en vooroorlogs pionier in het inblikken van groenten.
De hoeve is sinds 1953 eigendom van de familie Lejeune. In 2004 storten Jean en Bernadette Lejeune zich in een gedurfd avontuur dat in België zijn gelijke niet kent, de teelt van de groene asperge, van de klauw tot het afgewerkte product.
Vandaag hebben Stéphane – de zoon – en Bernadette de leiding van Regalys. Sinds 2020 wordt de ploeg versterkt door neef Jacques De Wulf, een agro-bio-expert. Ondertussen is Regalys biologisch gecertificeerd en is het een merk geworden dat niet kan worden weggecijferd in het Belgische landschap van de groenten van zeer hoge kwaliteit.
Welke producten kan je hier vinden?
De asperge is een bijzondere groente. Haar 'vrucht', de stengel die we eten, kunnen we onvolgroeid noemen, een tussenstadium in de groeicyclus van de plant.
Eerst wordt in de grond een wortel geplant op het moment dat deze voldoende gerijpt is. Deze wordt 'klauw' genoemd. Wanneer in april de natuur ontwaakt, gaat deze te schieten en beginnen de stengels, die we asperges noemen, te groeien. De asperge is wit wanneer ze in een plantbed onder de grond groeit en groen wanneer ze bovengronds groeit en direct licht ontvangt.
Contact & openingsuren
De hoevewinkel is enkel geopend tijdens het aspergeseizoen van april t.e.m. juni.
