Guy Van Bedts is zaakvoerder van de Wimpschranshoeve. Hij is de jongste zoon uit een boerengezin van 12 kinderen. Het bedrijf werd opgericht in 1967. Het is de passie van de Wimpschranshoeve om mensen te laten genieten van eerlijke en kwaliteitsvolle producten. De winkel heeft de laatste jaren een enorme groei gekend waardoor het assortiment steeds werd uitgebreid. 

De korte keten is van groot belang voor De Wimpschranshoeve. Het is een manier van verkopen waarbij er een rechtstreekse band is tussen producent en consument. Als landbouwer kunnen ze dan deels het aanbod, de productiemethode en prijzen zelf bepalen.

De Wimpschranshoeve zet ook in op digitale communicatie. Maandelijks worden er momenteel zo'n 2000 nieuwsbrieven verstuurd. De inhoud varieert van algemene info tot receptjes en nieuwigheden.