Wat is het verschil tussen platvissen en rondvissen?

De Noordzee is de thuisbasis van heel wat verschillende soorten vis. Onze Belgische vloot vist echter maar actief op twee vissen: pladijs en zeetong. Deze horen tot de categorie van de platvissen. Alle andere platvissen én rondvissen zoals wijting, zeebarbeel en zeeduivel zijn de bijvangst van de Belgische visserij. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen een platvis en een rondvis? En hoe worden ze precies gevangen? Lees er hier alles over.

Platvis vs. rondvis: een verschil in woonplaats en uiterlijk

Platvissen zijn demarsale vissen. Deze leven dichtbij de zeebodem. Rondvissen daarentegen zijn pelagische vissen die hoofdzakelijk in de waterkolom leven, tussen het wateroppervlak en de zeebodem. Bekende platvissen zijn pladijs, zeetong, tongschar en griet. Bekende rondvissen zijn wijting, schelvis, heek en rode poon.

Zoals de naam al doet vermoeden heeft een platvis een plat lichaam, maar gek genoeg hebben ze dit niet altijd gehad. Platvissen hebben bij de geboorte één oog aan elke kant van hun lichaam en zwemmen in de waterkolom, net zoals rondvissen. Na twee weken gebeurt er echter iets vreemd: de vissen beginnen een beetje scheel te kijken, en vier weken later ‘verhuist’ het linkeroog naar de rechterkant van het lichaam. Ook de rest van het lichaam verandert en wordt geleidelijk platter. De metamorfose is nu compleet. De rondvis gaat vanaf dan door het leven als een platvis.

Boomkorvisserij

Nu weet je al iets meer over rondvissen en platvissen, maar hoe worden deze soorten gevangen? Meer dan 85% van de Belgische vloot maakt gebruik van de boomkormethode. Dit is een techniek die uitermate geschikt is om platvissen mee te vangen, de doelsoort van onze Belgische visserij. Rondvissen maken dan weer deel uit van de bijvangst van deze vismethode.

Aan de voorkant van het vistuig zit een metalen buis dat twee netten aan beide kanten van het vaartuig ophoudt. Aan beide uiteinden van die metalen buis of ‘boom’ zitten metalen sloffen of sleeën die over de bodem glijden. Sleepnetten worden aan weerszijden van het vaartuig neergelaten naar de bodem en achter het vaartuig gesleept.

Andere vismethodes

Boomkor is niet de enige methode waar de Belgische vissers gebruik van maken. Ze vangen ook met andere technieken zoals bordenvisserij en flyshooten. Wil je graag meer weten over deze methodes? Lees dan zeker ons uitgebreid artikel over de vistechnieken in de Belgische visserij.

Wil je zelf met deze vissen aan de slag gaan? Laat je dan inspireren door onze recepten met zeetong, tongschar, zeeduivel en nog zo veel meer. En of je nu kiest voor een rondvis of een platvis, zolang de vis in seizoen en vers gevangen is, kan je er een heerlijk gerecht mee maken. 

Heb je nog vragen?

Laat het ons weten via Facebook, Twitter of Instagram met #lekkervanbijons. Wil je verder op de hoogte blijven van de allerlaatste nieuwtjes, zet dan ook onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief!