Word je slimmer van vis eten?

Voedingsinformatie

Vis zou de ideale voeding voor de hersenen zijn, een zogenaamde ‘brainfood’. De omega 3-vetzuren in vis zitten er mogelijk voor iets tussen. Maar hoe zit dat precies? En word je van vis eten echt slimmer?

De omega 3-vetzuren: wie zijn ze?

Omega 3-vetzuren zijn onverzadigde vetzuren. Het zijn onmisbare stoffen in nagenoeg al onze lichaamscellen. De drie bekendste zijn alfalinoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Geen paniek, deze namen hoef je niet te onthouden maar de voedingsmiddelen waar je ze in terugvindt beter wel. Zaden, noten en plantaardige oliën zijn goede bronnen van ALA. EPA en DHA vind je vooral terug in vis en schaaldieren. EPA en DHA worden daarom ook visvetzuren genoemd.

Een soep boordevol smaak en Oosterse kruiden. De soep staat te schitteren in een wit soepkommetje dat dan geplaatst is op een bord. De soep is afgewerkt met stukjes gemarineerde groenten en makreel.

De omega 3-vetzuren: wat doen ze?

Omega 3-vetzuren zijn een cruciaal onderdeel van onze lichaamscellen. We vinden vooral ook veel van het omega 3-vetzuur DHA in onze hersenen. Dat is de reden waarom de omega 3-vetzuren in vis vaak worden bestempeld als 'brainfood'. En dat is niet helemaal onterecht. DHA draagt namelijk bij tot een goede ontwikkeling van de hersenen en de ogen. Voldoende van het visvetzuur DHA innemen tijdens de zwangerschap, borstvoeding en de eerste levensjaren is daarom belangrijk. Tijdens de volgende levensfasen draagt het omega 3-vetzuur DHA verder bij tot het behoud van een normale hersenwerking en een normaal gezichtsvermogen.

Omega 3-vetzuren in vis

Vette vis zoals makreel, sardienen en haring zijn rijk aan de omega 3-vetzuren EPA en DHA. Eén keer per week vette vis eten is een gemakkelijke manier om de aanbeveling voor de omega 3-vetzuren te halen. Magere vissoorten bevatten minder omega 3-vetzuren maar dragen ook nog bij tot de inname van EPA en DHA. Daarnaast zitten er ook nog andere waardevolle voedingsstoffen in vis zoals eiwitten, vitaminen B3, B6 en B12, vitamine D, selenium en jodium. Dat is een belangrijke meerwaarde ten opzichte van visoliesupplementen.

Rosties liggen geschrankt op een dienschaaltje in licht blauwe kleur. Hierop ligt een wit boterpapier waar de rosties op afgewerkt werden. Er staan ook nog twee potjes in beeld met de restjes van de makreel, radijsjes en zoetzure rode ui.

Maakt vis eten je slimmer?

Of vis eten je tijdens de examenperiode of een test ook betere punten zal opleveren? Helaas. Vis eten kan wel bijdragen tot een goede gezondheid en zo ook tot een goede werking van de hersenen. Omwille van de vele waardevolle nutriënten wordt aangeraden om een tot twee keer per week te kiezen voor een portie vis van bij ons. Maar vergeet daarnaast ook niet gewoon gezond te eten. Je hersenen hebben dagelijks ook een gezonde portie energie nodig om optimaal te kunnen werken. Haal je energie uit volkoren graanproducten en aardappelen, zet zeker voldoende groenten en fruit op het menu, neem een handje noten per dag, varieer met plantaardige oliën om gerechten af te werken en drink voldoende water.

Wil je op de hoogte blijven van de allerlaatste voedingsinformatie? Volg ons op Facebook, Instagram of X. Zet ook onze Pinterest- of YouTube-account bij je favorieten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

In samenwerking met NICE

Het kenniscentrum voedingsinformatie NICE biedt wetenschappelijk onderbouwde informatie op maat van voedings- en gezondheidsprofessionals en geeft duiding bij actuele trends en inzichten rond voeding en gezondheid.