Côte a l'os
Een stuk uit de zesrib waar de rib nog aan zit. Een pluspunt, want vlees bakken met een stukje been eraan zorgt voor heel wat extra smaak. Bovendien is dit net zoals de chateaubriand een ideaal stuk vlees voor 2 personen.
Bewaring
Vlees gebruik je best zo vers mogelijk. Côte à l'os is doorgaans twee dagen houdbaar in de koelkast. In onze bewaartips lees je er alles over.
