Filet américain
Filet américain is zuiver mager gemalen rundvlees en niet te verwarren met filet pur. Het wordt gemaakt van 100% mager rundvlees zonder vet.
Kwaliteit
Filet américain heeft een mooie rode kleur. Het wordt dagelijks of meerdere malen per dag gemalen opdat het een mooie frisse kleur zou hebben. Het bevat noch zout, kruiden of andere bewaarmiddelen.
Bereiding
Je kan filet américain rauw eten als broodbeleg of gebakken als een biefstuk. Verwar het niet met een hamburger die wordt verkocht met zout en kruiden en bevat soms een mengeling van verschillende vleessoorten. Andere toepassingen zijn steak tartaar en américain preparé.
Voedingsinformatie
Het vetgehalte hangt af van de gebruikte stukken vlees. De voedingswaarde is vergelijkbaar met die van rundergehakt. De uiteindelijke caloriewaarde is afhankelijk van hoe de filet américain verder op smaak wordt gebracht. Meer weten over de plaats van vlees binnen een evenwichtige en gevarieerde voeding?
Bewaring
Filet américain consumeer je best zo snel mogelijk (bij voorkeur niet langer dan één dag bewaren). In onze bewaartips lees je er alles over.
