Ik ben zwanger. Mag ik alle soorten vlees eten?
Ja, behalve lever en vermijd rauw en halfdoorbakken vlees.
Lever is bijzonder rijk aan vitamine A. Omdat een overmaat aan vitamine A schadelijk kan zijn voor het ongeboren kind vermijd je lever best tijdens de zwangerschap. Dat geldt ook voor bereide vleesproducten zoals leverworst en -paté.
Rauw vlees eten tijdens de zwangerschap geeft een risico op besmetting met toxoplasmose, listeria en salmonella. Een besmetting met de Toxoplasmose-parasiet tijdens de zwangerschap kan leiden tot een miskraam of tot ernstige misvormingen bij de foetus. Listeria kan een miskraam of vroeggeboorte veroorzaken. In goed doorbakken vlees zijn mogelijke ziekmakers gedood.
Wie hiermee rekening houdt kan gerust van een stukje vlees genieten. Vlees heeft zelfs extra troeven voor zwangere vrouwen. Vlees is een goede bron van ijzer in een goed opneembare vorm. Een vrouw heeft tijdens de zwangerschap nood aan wat extra vitaminen en mineralen, waaronder ook ijzer. Extra ijzer helpt bij de aanmaak van meer rode bloedcellen om in de behoefte van de groeiende foetus te kunnen voorzien. Ijzertekort is een veel voorkomend probleem tijdens de zwangerschap. Kleine porties vlees volstaan en mager vlees met minder vet geniet de voorkeur. Daarnaast kunnen ook vis, eieren, peulvruchten, groene groenten en volkoren graanproducten bijdragen tot de inname van voldoende ijzer. Groenten en fruit bij de maaltijd bevorderen de opname van ijzer uit de voeding.
Referentie:
www.nice-info.be/per-leeftijd/voeding-tijdens-de-zwangerschap
