Personen
4
Bereiding
Verwarm de arachideolie in een wok en fruit de gesnipperde ui en de gesnipperde look.
Voeg het citroengras en de currypasta toe. Roer goed en doe er vervolgens de suiker en de aardappelblokjes bij.
Bevochtig met de bouillon en de kokosmelk en laat gedurende 7 minuten inkoken.
Voeg de gepelde tijgergarnalen en de peultjes toe en gaar nog 5 minuten. Kruid met peper en zout.
Verdeel de curry over 4 kommetjes en werk af met enkele blaadjes koriander.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
