Personen
4
Bereiding
Schil de aardappelen en kook gaar in gezouten water.
Giet de aardappelen af en laat afkoelen.
Snijd het spek in brede stukken.
Verwarm boter in een pan en bak het buikspek. Roer regelmatig zodat het gelijkmatig bakt. Laat uitlekken op keukenpapier en afkoelen tot het lekker krokant is.
Snijd de lente-ui fijn en de augurk in blokjes.
Snijd de aardappelen in blokjes.
Meng de gekookte aardappelen met de augurk en maïs. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met de lente-ui en wat mayonaise.
Serveer het spek met de aardappelsalade.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
