Personen
4
Bereiding
Meng het sjalotje, 1 teentje knoflook, basilicum, pesto en paneermeel door het gehakt. Kruid met peper en zout. Rol met vochtige handen kleine balletjes van het mengsel. Wentel ze nog door extra paneermeel en bak ze in olie goudbruin.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Fruit de ui met het resterende teentje look en chilipeper in olie. Voeg de tomaten toe en breng de saus op smaak met de suiker, peper en zout. Laat 10 minuten sudderen.
Verdeel de balletjes over 4 kleine schaaltjes. Schep er de tomatensaus over en verdeel er toefjes roomkaas op. Bestrooi met extra paneermeel en zet 12 minuten in de oven. Werk voor het serveren nog af met enkele blaadjes basilicum.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
