Personen
4
Bereiding
Snijd de paprika in blokjes, de champignons in partjes en de lente-ui in ringen.
Snijd de oude kaas in blokjes en hak de walnoten grof.
Snijd de butternut in de lengte in twee. Verwijder de pitten.
Hol het vruchtvlees uit de butternut en houd dit apart.
Meng het rundergehakt, met de paprika, champignons, kaas, walnoten, geperste knoflook, peterselie, de helft van de lente-uitjes en het ei.
Kruid met peper en zout.
Snijd het vruchtvlees van de butternut klein en voeg bij het gehaktmengsel.
Vul de butternuts met het vleesmengsel en zet 45 minuten in een oven van 180 °C.
Werk af met de resterende lente-ui en extra peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
