Chai porridge met peer en zonnebloempitten
Begin je dag goed met deze chai-porridge, een heerlijk verwarmend ontbijt geïnspireerd op de typische chai-kruiden. Dit gerecht bevat een smaakvol mengsel van kaneel, vanille, steranijs en andere specerijen, die samen die herkenbare chai-sfeer creëren. De zachte peer en knapperige zonnebloempitten zorgen voor een fijne textuur. Een perfect ontbijt om je dag vol smaak te beginnen!
Bereiding
Spoel en halveer de peer.
Stoof ze in een pan met wat boter. Strooi er de suiker en kaneel over en laat op een zacht vuurtje karamelliseren. Zet het deksel even op de pan.
Breng de melk met de kaneelstokken, vanille en steranijs aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat daarna 5 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed vermengen.
Giet de melk door een zeef, bewaar de kaneelstokken voor de presentatie.
Doe de melk opnieuw in het pannetje en voeg de havermout toe. Zet weer op het vuur. Laat indikken op een zacht vuur.
Rooster de zonnebloemzaden kort in een pannetje.
Verdeel de havermout over kommetjes en serveer met een halve peer, een scheutje esdoornsiroop en wat zonnebloempitten.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
