Personen
4
Bereiding
Snijd de watermeloen in blokjes en verwijder de pitjes. Voeg de basilicum toe. Giet hier 3 lepels olijfolie over, één lepel azijn en de notenolie.
Meng de Pas de Bleu in blokjes onder de salade en kruid met gemalen zwarte peper.
Wrijf de bovenkant van het vlees in met olie en kruid goed met peper en zout. Leg de gekruide kant van de côte à l’os op de grill. Wrijf opnieuw de bovenkant in met olie en kruid met peper en zout.
Gril elke kant 8 à 9 minuten. Dit kan op de barbecue of in een grillpan.
Snijd het vlees van het been en nadien in mooie plakjes. Serveer met de salade van meloen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
