Personen
4
Bereiding
Laat het water samen met azijn en citroensap inkoken. Zet het vuur zachter en voeg de eierdooiers toe onder voortdurend kloppen.
Laat de boter smelten, niet bruinen en voeg deze in een dun straaltje toe aan de schuimige eidooiers.
Klop de room op.
Roer op het laatste ogenblik de geklopte room en de mosterd inroeren.
Afsmaken met peper en zout.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
