Personen
4
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de rog in niet te kleine stukken. Snijd de gekookte eieren in kwartjes. Vet 4 ovenschaaltjes in en leg er de rauwe stukjes vis, de erwtjes en de eikwartjes bij.
Maak een bechamelsaus. Smelt de boter en roer er de bloem door. Doe er de melk bij en roer tot een gebonden saus. Breng op smaak met geraspte citroenschil, citroensap, peper en zout. Roer er de kaas en de kruiden door.
Giet de saus over de vis. Steek rondjes uit het bladerdeeg en druk ze aan bovenop de schaaltjes. Bestrijk met de losgeklopte eidooier en bak 20 à 25 minuten in de warme oven. Dien op.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
