Personen
4
Bereiding
Snijd de knolselder en de groene kool in fijne schijfjes met een diameter van ongeveer 4 cm.
Smelt boter in een anti-aanbakpan. Sauteer de knolselder en de groene kool 5 minuten. Voeg ten slotte de escargots en de vleessaus toe. Laat nog 5 minuten koken op een zacht vuurtje.
Bak de rodepoonfilets kort op een hevig vuur totdat je een krokante korst krijgt. Snijd de filets in stukjes.
Lepel de escargots en de groenten in een diep voorverwarmd bord en dresseer daarop de filetstukjes.
Recept David Martin
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
