Gegratineerde witloofschuitjes

Name: Gegratineerde witloofschuitjes
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 stronken witloof; 650 g bloemige aardappelen; 150 g spekreepjes; 150 g geraspte oude kaas; 150 ml room; 80 g boter; peper; zout; nootmuskaat

Witloof! Eén van onze favoriete groenten van bij ons. Maak je witloof in de oven, probeer dan zeker eens deze gegratineerde witloofschuitjes. Koop jij je (grond)witloof graag recht van bij de boer? Rechtvanbijdeboer.be bundelt de beste adressen per provincie.

Hoofdgerecht

55 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

4 stronken witloof
650 g bloemige aardappelen
150 g spekreepjes
150 g geraspte oude kaas
150 ml room
80 g boter
peper
zout
nootmuskaat

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd in stukjes. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Bak de spekreepjes krokant in een pan zonder vetstof.

Pureer de aardappelen en meng er de boter, room, helft van de kaas en de gebakken spekreepjes onder tot een smeuïg geheel.

Spoel het witloof, halveer in de lengte en verwijder de harde kern. Vul de halve witloofstronkjes op met de puree, zet ze in een ingevette ovenschotel en strooi er de resterende kaas over. Zet gedurende 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.