Geroosterde spruitjes met oude kaas, spek, honing en bonenspread
Deze geroosterde spruitjes met oude kaas, spek, honing en een bonenspread brengen een verrassende mix van hartige, zoete en knapperige smaken samen. Het gerecht is perfect als bijgerecht of als originele toevoeging aan je feestmenu. Een heerlijke manier om spruitjes in de spotlights te zetten.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was en halveer de spruitjes. Meng de spruitjes in een mengkom met olijfolie, zout en peper.
Verdeel de geraspte kaas over de bakplaat en schik er de spruitjes en spek over.
Rooster de spruitjes in de oven gedurende 20-25 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en besprenkel de spruitjes met honing. Rooster nog 5 minuten verder.
Maak de bonenspread
Doe de bonen, knoflook, citroensap, olijfolie en paprikapoeder in een hakmolen of blender. Pureer tot een gladde spread. Je kan ook een maatbeker en soepmixer gebruiken.
Voeg indien nodig een eetlepel water toe om de gewenste consistentie te bereiken. Breng op smaak met zout en peper.
Afwerking
Haal de geroosterde spruitjes uit de oven en serveer de geroosterde spruitjes met spek en honing op een bord, samen met een schep van de bonenspread.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
