Gourmet van brochette van sint-jakobsnoten

Name: Gourmet van brochette van sint-jakobsnoten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 16 sint-jakobsnoten; 1 el viskruiden; 4 lente-uien; 2 teentjes knoflook; 200 g champignons; 80 g zeekraal; olijfolie

met champignons en zeekraal

Jouw gourmet naar een ander niveau tillen? Dat kan met deze brochette van sint-jakobsnoten en lente-ui. Dit samen met een bijgerecht van champignons en zeekraal brengt je helemaal in feestelijke sferen.

Hoofdgerecht

30 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

16 sint-jakobsnoten
1 el viskruiden
4 lente-uien
2 teentjes knoflook
200 g champignons
80 g zeekraal
olijfolie

7 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Keukenmateriaal

brochettestokjes

Bereiding

Dep de sint-jakobsnoten goed droog en kruid ze met de viskruiden. Snijd de lente-ui in stukken van 2 cm. Rijg telkens 2 sint-jakobsnoten aan een spies met daartussen een stukje lente-ui. Bestrijk ze met olijfolie.

Maak de champignons schoon en snijd ze in partjes. Meng er de zeekraal onder en giet er een scheutje olijfolie bij. Pers er de look bij en hussel alles goed onder elkaar.

Bak een portie champignon- en zeekraalsalade in je pannetje. Schuif de groenten aan de kant van zodra de champignons mooi goudbruin zien (of schep op je bord). Bak er nu een visbrochette in tot de vis langs beide kanten goudbruin ziet.