Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe alle droge kruiden in een kommetje en meng goed. Wrijf de kip van binnen en van buiten in met deze mengeling.
Bak ze eerst rondom rond aan in een braadpan met wat boter en leg ze dan in een ingevette ovenschaal.
Snipper de chilipeper fijn en snijd de uien in partjes.
Bak in dezelfde braadpan de spekjes, chilipeper en rode uipartjes.
Halveer de krieltjes in de lengte en leg ze samen met het gebakken spek en uipartjes bij de kip in de ovenschaal. Giet er het appelsap rond. Leg er enkele tijmtakjes bij en zout en zet de ovenschaal gedurende 1 uur in de oven.
Bevochtig de kip regelmatig met de jus, lepel dit over de kip.
Snijd de appels in partjes en voeg ze de laatste 20 minuten bij de kip in de ovenschaal.
Snijd de kip en serveer met de gebakken appel en aardappeltjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
