Personen
4
Bereiding
Snij de rode biet in plakjes van 0.5 cm dikte. Leg ze in een kommetje, doe er de kappertjes, olijfolie, witte balsamicoazijn en worcestersaus bij. Laat en half uur marineren.
Wrijf de hondshaai met een borsteltje in met olijfolie. Bak in de pan. Kruid met peper en grof zeezout.
Meng 1 eetl mierikswortelcreme met de room, proef en voeg nog een eetlepel toe indien nodig. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Serveer de hondshaai met de rode bieten en de mierikswortelcrème, werk af met enkele blaadjes koriander. Lekker met brood.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
