Personen
4
Bereiding
Smelt de boter in een stoofpot.
Kleur het vlees in de pan. Doe dit in porties zodat het vlees mooi bruin bakt. Kruid met peper en zout. Haal het gekleurde vlees telkens uit de pan.
Draai het vuur lager en doe de ui, de wortel in de stoofpot en fruit glazig. Voeg het vlees terug aan de stoofpot toe. Draai het vuur hoger. Blus met het bier.
Giet de Worcestershiresaus en de runderfond erbij, zodat alles mooi onderstaat. Breng aan de kook. Voeg de kruidentuil en de aardappelen toe.
Laat alles 1 à 1,5 uur op een zacht tot medium vuur stoven of tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met grofgehakte platte peterselie.
Lekker met brood.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
