Oliebollen

Name: Oliebollen
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Ingredients: 300 g bloem; 25 g gist; 120 ml water; 120 ml melk; 8 g vanillesuiker; 2 kl suiker; 2 eieren; zout; bloemsuiker

Oliebollen of smoutebollen doen spontaan aan kermis denken, maar van deze snack kan je ook op andere dagen smullen. Met dit oliebollen recept wordt zelf oliebollen maken kinderspel.

Dessert

100 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

Voor ongeveer 20 bollen:

300 g bloem
25 g gist
120 ml water
120 ml melk
8 g vanillesuiker
2 kl suiker
2 eieren
zout
bloemsuiker

9 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Los de gist samen met de suiker op in lauwe melk.
Doe de bloem in een kom en klop er de resterende melk en het water onder. Voeg de opgeloste gist en suiker toe.

Klop het eiwit stijf met de vanillesuiker. Voeg dit toe aan het mengsel samen met met de eierdooiers. Meng het geheel tot een glad deeg.

Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de frituurolie ondertussen tot 180°C.

Schep met een eetlepel telkens wat deeg en laat het in de frituurolie glijden.
Keer de bollen tijdens het bakken voortdurend om zodat ze een mooie ronde vorm krijgen.
Laat ze bakken tot ze goudgeel zijn.

Laat ze uitlekken op huishoudpapier en bestrooi voor het serveren met wat poedersuiker.