Ongezoete chocolademousse

Name: Ongezoete chocolademousse
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 100 g fondantchocolade; 4 eieren; 40 ml melk; 20 g boter; 1 reep fondantchocolade

Als je van chocolade houdt, dan is chocomousse zonder twijfel een van je lievelingsdesserts. Of we een ingrediënt vergeten zijn? Neen hoor. Met deze chocolademousse tonen we hoe lekker het kan zijn ook zonder suiker.

Dessert

140 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

100 g fondantchocolade
4 eieren
40 ml melk
20 g boter

Afwerking

1 reep fondantchocolade

5 ingrediënten geselecteerd

Toevoegen

Order via

Bereiding

Smelt de chocolade met de boter en melk au bain marie.

Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf.

Klop de eigelen in een andere kom romig en blank.

Wanneer het chocolademengsel op kamertemperatuur is voeg je de eidooiers toe, klop goed onder elkaar. Spatel er het eiwit voorzichtig onder het mengsel.

Giet de mousse in schaaltjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
Rasp er net voor het serveren nog wat extra chocolade over.