Ovenschotel van aardappel, spinazie en gehakt

Kook de aardappelen gaar in gezouten water, giet af en pureer. Voeg boter en melk toe. Kruid met peper en zout.

Snipper de uien fijn. Fruit de ui glazig in de helft van de boter (25 g). 

Voeg het gehakt toe en bak rul. Kruid met zout en flink wat peper. Laat 5 minuten onder deksel verder garen.

Spoel de spinazie. Bak ze kort (in delen) in een grote wokpan met de overige boter. Pers er de knoflook over uit en voeg de nootmuskaat toe.

Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschotel in en leg er een laag spinazie in. Leg hierop het rul gebakken gehakt en daarboven de puree.

Zet gedurende 30 minuten in de oven. Serveer goed heet!