Pancakes
Pannenkoeken smaken altijd, maar als je eens wat anders wil, moet je deze Amerikaanse variant eens proberen. Deze pancakes zijn kleiner en dikker maar o zo lekker. Geef ze een extra lokale toets met karnemelk en boter recht van bij de boer.
Bereiding
Meng de bloem met het bakpoeder en wat zout in een kom of met de keukenrobot.
Voeg eerst de gesmolten boter en de losgeklopte ei toe. Voeg er vervolgens de karnemelk bij en klop tot een luchtig beslag.
Laat het deeg 5 minuten rusten.
Bak de pancakes met een doorsnede van ongeveer 8 à 10 cm in een pan met wat boter. Eens de luchtbelletjes opengaan en het deeg droger wordt, kan je de andere kant nog een half minuutje verder bakken.
Presenteer met garnituur en eventueel honing.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
