Bereiding
Zeef de bloem in een kom en voeg de suiker toe.
Maak een kuiltje in het midden en voeg hier de eieren aan toe.
Voeg 1/3de van de melk toe en begin het beslag te kloppen met de garde of de handmixer.
Voeg de rest van de melk toe en een snuifje zout.
Mix het geheel tot een egaal beslag. Laat het beslag 15 minuten rusten.
Neem een bakpan en voeg een beetje olie en boter toe, laat warm worden en verdeel dan met een soeplepel wat beslag in het midden van de pan.
Laat de pannenkoek kleuren en draai om, om nog even verder te laten bakken. Herhaal dit tot alle beslag op is.
Je kan de pannenkoeken warm houden door ze na het bakken te stapelen op een groot plat bord en af te dekken met een soepbord. Zo creëer je als het ware een oventje.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
