Personen
4
Bereiding
Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Vongole: Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan en fruit de sjalot, knoflook en chilipepertjes. Voeg de schelpjes toe en bak ze tot ze opengaan. Kruid met een snuifje kurkuma, peper en zout. Blus met de witte wijn en meng er de spaghetti door.
Rooster de geschaafde amandelen.
Verhit in een pan olijfolie en bak de wijtingfilets kort gaar. Kruid met peper en zout. Strooi er de geroosterde amandelen over.
Schik de pittige pasta vongole in diepe borden. Verdeel er de wijtingfilets en geschaafde amandelen over. Werk af met koriander.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
