Cake
1
Keukenmateriaal
- rechthoekige cakevorm
Bereiding
Pocheer eerst de peren
Breng de wijn met het water, het kaneelstokje en steranijs aan de kook. Schil de peren (maar laat het steeltje eraan) en pocheer ze 30 minuten op een laag vuur in de wijn.
Maak de cake
Verwarm de oven voor op 170°C.
Meng het bakpoeder onder de bloem.
Voeg de gesmolten boter, honing, eieren en het water toe en meng tot een glad beslag.
Giet een deel van het beslag op de bodem van de cakevorm, ongeveer 1 cm. Zet hierin de gepocheerde peertjes rechtop.
Giet de rest van het beslag om de peren heen. Bak de cake in ongeveer 50 minuten goudbruin en gaar.
Haal de cake na het bakken uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
