Personen
4
Bereiding
Fruit de sjalot, de knoflook en de steranijs in olijfolie. Bestrooi met de suiker.
Voeg de fijngesneden rodekool toe en blus met de kippenbouillon. Breng terug aan de kook.
Verwijder de steranijs als alle ingrediënten gaar zijn. Pureer de soep en werk af met peper uit de molen, zout en azijn.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Blancheer de blokjes tot ze beetgaar zijn in water met een snuifje zout.
Serveer de warme soep met de appelstukjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
